Über Wochen hinweg konnten Fernsehzuschauer bei „Deutschlands bester Bäcker“ den Wettstreit von 72 nationalen Bäckereien mitverfolgen. Die Confiserie Graff aus Rödelheim stach oft heraus und landete auf dem zweiten Platz!
Nicole Brevoord /
Nach Kochshows erobern nun die Backsendungen das Fernsehprogramm. 35 Folgen lang fahndete Fernsehkoch Johann Lafer gemeinsam mit einer fachkundigen Jury (Bäckermeister Bernd Kütscher, Chef-Patissière Eveline Wild, Bäckermeister Jochen Baier und Konditormeisterin Sabine Baumgarten) im ZDF nach „Deutschlands bestem Bäcker“. Von 1500 Bewerbern traten 72 Bäckereien gegeneinander an, aus Frankfurt die Patisserie Iimori, die sich letztlich gegen die starken Mitkonkurrenten aus Rödelheim, die Confiserie Graff, geschlagen geben musste. Den Titel „Bester Bäcker aus Frankfurt“ konnte sich die Rödelheimer Confiserie schon mal ans Revers heften. Doch auch in anderen Städten gab es starke Mitstreiter. Letztlich aber begeisterte Konditormeisterin Regina Graff gemeinsam mit ihrem Vater, dem Bäckermeister Manfred Graff und der tatkräftigen Mutter Irma im Familienverbund jedes Mal aufs Neue die Jury, bis zum Freitag.
Das große Finale wurde am Freitagnachmittag ausgestrahlt: Für das Hotel Adlon sollte die Confiserie nicht nur sieben Brotsorten für ein Frühstücksbuffet, sondern auch eine vegane Torte backen. Obwohl eine Torte ohne Eier und Sahne eine Herausforderung bedeutete und auch die Scones ein Novum für die Confiserie waren, konnten die Frankfurter überzeugen. Wenngleich die anderen Finalisten, Bäckerei Simon aus Löhne, starke Mitstreiter waren. In einer zweiten Finalrunde mussten die Bäckereien ein deutsches Wahrzeichen formen und eine Brotskulptur erschaffen. Detailverliebt kreierte die Confiserie den Römer, einen Bembel nebst Struwwelpeter. Am Ende war es ein harter Kampf, zumal der Wettstreit im Sommer gedreht wurde, als Regina Graff hochschwanger war. Das Finale war denkbar knapp. Das Schaustück der Bäckerei Simon hatte leider die Nase vorn. Dennoch: Deutschlands zweitbester Bäcker, den gibt es in Frankfurt! Herzlichen Glückwunsch und darauf ein Törtchen!
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