Die Neueröffnung der Woche
AM-SU: Chinesische Nudeln mit indischen Toppings
Handgezogene Nudeln sind in Frankfurt zwar kein Novum, Sahajpal Singh und seine Brüder verbinden jedoch seit kurzem die chinesische mit der indischen Küche. Eine Verbindung, die nicht so fern ist, wie sie scheint.
Text: Julius Opatz / Foto: © jwo