Die ehemalige Pornodarstellerin Dolly Buster hat am Freitag auf der Zeil ihr eigenes Restaurant eröffnet. Bei „Buster Pasta“ gibt es außer Nudeln, auch Pizza, Salate und Schnitzel und die Hoffnung, den Erotikstar beim Essen zu treffen.
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An Vielseitigkeit mangelt es Nora Dvořáková alias Dolly Buster wirklich nicht. Die tschechische Erotikqueen Dolly Buster ist mittlerweile Autorin, Sängerin, Malerin, Produzentin, Regisseurin und neuerdings auch Gastronomin. Nun gut, hinter dem Herd steht die 42-Jährige nicht selbst. Das überlässt sie im „Buster Pasta“ dem Koch Renzo, der in seinem damaligen Restaurant „Punto X“ im Westend schon Frankfurter Bankvorstände bekocht hat. Aber die Idee und den Namen sowie einige Speisekreationen und jede Menge Herzblut hat Dolly Buster in ihr neues Projekt hineingesteckt. Direkt an der Konstablerwache gelegen, also mitten im multikulturellen Stadtleben will die ehemalige Pornodarstellerin ihre italienischen 75 Speisen an den Mann und auch die Frau bringen. „Große Portionen zu kleinen Preisen in einer angenehmen Atmosphäre und all das in einer 1 A-Lage“, erklärt Buster das Konzept. „Seit dem vergangenen Sommer bin ich mit den Vorbereitungen für das erste Restaurant beschäftigt.“ Die Ladenfläche musste aufwändig saniert werden, damit dann Star-Architektin Oana Rosen, die auch schon dem Hotel „Roomer’s“ und der „Gekkos“-Bar den letzten Schliff gab, ihre Einrichtungsvision verwirklichen konnte. Hell ist das Restaurant, mit einladendem Mobiliar und italienischem Bistroflair. Die Bestuhlung draußen wird von Heizstrahlern erwärmt, was gastlich aussieht, bei den eisigen Temperaturen aber wenig einladend ist. Wer es aber richtig heiß mag, dem sei die Pasta à la Buster (7,90 Euro) empfohlen: Pasta trifft hier auf Rindfleischstreifen, scharfe Peperoni und Tomaten-Knoblauchsoße. „Ich mag’s gern scharf“, gibt Dolly Buster zu und meint es rein kulinarisch. Das erklärt auch „Dollys Salat“ (7,90 Euro), zu dem warme Hähnchenbruststreifen in Chili-Soja-Sauce mit Basilikum auf gemischtem Salat mit Tomate, Gurken, Mais, Karotten und Paprika gehören.“ Chili muss schon dabei sein.
Während die italienische Schauspielerin Sophia Loren einst sagte „Meine Kurven verdanke ich den Spaghetti“, erklären sich manche Kurven bei Dolly Buster nicht nur durch Silikon, sondern auch durch ein regelmäßiges Workout. „Früher habe ich mich kohlehydratfrei ernährt, um meine Linie zu halten, mittlerweile habe ich das aufgegeben. Ich habe so viel Stress und bin so viel in Bewegung, dass ich nicht zunehme. Außerdem trainiere ich regelmäßig, zwar nie sehr lange aber dafür mehrmals in der Woche.“ Im Fitness First beim Jumeirah Hotel könne man sie antreffen. „Ich trainiere lieber mehrfach 20 Minuten am Crosstrainer als nur eine Stunde in der Woche.“ In Frankfurt und in der näheren Umgebung leben einige Familienmitglieder und Freunde von Dolly Buster. „Jetzt können wir uns ja immer in meinem Restaurant treffen, das ist ja naheliegend.“ Ansonsten darf man nicht erwarten, Dolly Buster ständig in ihrem eigenen Restaurant anzutreffen, zumal sie auch andernorts engagiert ist. Demnächst soll sie im österreichischen Pendant von „Let’s dance“ auftreten.
Wenn sie doch mal zuhause ist, dann kocht sie auch. „Ich koche gerne einfache Gerichte, aber auch tschechische Sachen mit Knödeln und für meinen Hund –einen weißen Boxer ,der Hook heißt – koche ich Ochsenschwanzsuppe. Mit Ochsenschwanz bekommt man jeden Hund rum.“ Zweibeiner sollten stattdessen eher die Gerichte in ihrem Restaurant versuchen. Zwischen 3,90 und 7,90 Euro liegen de Preise und freitags und samstags bleibt die Küche sogar bis 4 Uhr nachts geöffnet, Cocktails gibt es übrigens auch (klein für 5,90 Euro, Jumbo für 7,90 Euro).
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